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Filet de palée du lac grillés, caviar d'aubergine, sauce safran, embeurrée de pommes de terre |
29.- |
Sôle entière d'Atlantique belle-meunière
(400-500 gr) |
40.- |
Filets de perche frais au beurre
sans salade |
entrée |
25.- |
| Filets de perche frais au beurre |
assiette
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35.- |
| Filets de perche frais au beurre |
portion
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43.- |
| supplément: |
amandes grillées
sauce tartare |
3.-
4.- |
| Filets de perche frits, sauce tartare |
29.- |
| (les garnitures: salade mêlée et pommes nature ou frites maison, pâtes fraîches d’un Tram ou riz pilaf) |
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| Tournedos de boeuf du Simmental grillé, sauce poivre |
41.- |
| Fondue neuchâteloise (220 gr) uniquement en brasserie |
21.- |
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| Menu du jour |
18.- |
| Soupe de poissons de roche, Gruyère râpé, rouille et croûtons |
13.- |
| Casarecce fraîche maison, sauce crème au gorgonzola, jeunes artichauts, asperges et tomates séchées |
27.- |
| Tripes à la neuchâteloise (CH), mayonnaise et vinaigrette |
26.- |
| Salade folle au crottin de Chavignol chaud et à l'huile de noix |
18.-
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| Steak de boeuf grillé. beurre aux herbes, pommes frites fraîches, salade verte |
22.- |
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